柚子的哪些部位可以食用?具有什么功效?

发布日期:2019-07-31 10:19:51

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柚子是个好东西,它不仅味道可口,还有止咳化痰的疗效。中医书上说:柚子性寒,味甘且酸,有健胃消食、轻身悦色、下气消痰、健胃消食等功效。现代医学研究表明,柚子含有丰富的维生素C和胰岛素等成分,能起到降血糖降血脂的作用。长期食用对高血压血管硬化等疾病能起到辅助治疗的作用。
 
 
食用方法上,除了直接剥皮食用果肉外,还有一些吃法可供大家选择。柚子皮,也就是薄薄的那层黄色,可以做成柚子盐。方法很简单,就是先用盐搓表皮,用清水洗干净柚子,把表皮刨下来,用微波炉烘干,碾碎后与盐一起放在锅里炒一会儿,冷却后装瓶封罐。做料理的时候就能随时取用了。
 
 
柚子皮白色的部分可以做成柚子糖,也是小时候很爱吃的零食,吃柚子皮糖可以顺气。方法也很简单,白色的皮切成差不多厚的薄片,用淡盐水过水煮微透明捞起,水滤干。大量冰糖加水在锅里熬成糖浆,倒入柚子皮反复熬煮,直到柚子皮变透明,表面有糖霜,就可以了。
 
 
还有就是比较普遍的蜂蜜柚子茶,取一部分果肉,柚子皮黄色部分(或者柠檬皮)加冰糖和水熬煮至粘稠,出锅晾凉,根据口味加入适当的蜂蜜装罐。喝的时候取适量泡水就可以了。去除掉柚子皮和柚子肉,柚子会有一层独特的白色棉絮状柔软皮层,这个部分的物质主要成分是纤维质,因此进食之后饱腹感非常强。虽然很多人都把这个部分直接扔掉,但是其实棉絮皮也是可以吃的哦,而且作为配菜来吃还能产生极强的饱腹感,而且完全不含脂肪和淀粉糖类,热量很低。
 
 
棉絮皮可以直接切成条煮熟后加少许番茄酱拌着吃,同样也可以用清蒸的方法蒸熟后用咸味的酱汁来沾着吃。棉絮皮也可以作为火锅的配菜,可以说是怎么吃都可以,如果你想控热减肥,那么就把晚餐时间交给柚子的棉絮皮吧。保证让你不挨饿而且还能快速瘦身。
 
柚子的果胶可以降低人体胆固醇和甘油三酯,减少动脉壁的损坏程度。柚子中含有高血压患者必须的天然微量元素钾,几乎不含钠,因此是患有心脑血管病及肾脏病患者(如果肾功能不全伴有高钾血症,则严禁食用)最佳的食疗水果。
 
 
中老年人如果患有脑血管疾病,常吃柚子有助于预防脑中风的发生。去除色斑: 柚子是很好的美容圣品,因为柚子富含丰富的维生素C对消除脸上色斑有一定的作用,而且还能美白皮肤哦。经常吃柚子,能够令我们的皮肤变得更加丰满、平滑和紧致,具有很好的护肤作用。减少中风:柚子中的黄酮类物质,是一种氧化剂具有强血管功能以及消炎的作用,对降低人们患有中风的可能性有一定帮助。

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